Nohut, tahin ve özel baharatlarla hazırlanan geleneksel humus.

Taze sebzeler ve özel baharatlarla hazırlanan acılı ezme.

Süzme yoğurt, taze nane ve özel baharatlarla hazırlanır.

Peynirli, çıtır çıtır özel sos ile servis edilir.

Karamelize soğanla hazırlanan sıcak çorba, kızarmış ekmek eşliğinde servis edilir.

Sarımsak ve tereyağıyla hazırlanan salyangozlar, geleneksel Fransız sunumuyla servis edilir.

Peynirli hafif hamur topları, fırından sıcak ve zarif bir başlangıç olarak sunulur.

Ilık keçi peyniri, taze yeşillikler üzerinde dengeli ve şık biçimde servis edilir.